ikan gulai khas mandailing

Bahan-bahan

1. 3 buah Ikan sale
2. 2 buah Kentang
3. 2 siung Bawang Merah
4. 3 buah Cabai (Cabe) Merah
5. 3 lembar Daun Jeruk
6. 1/2 buah Kunyit
7. 1 batang Serai
8. 2 iris Jahe
9. 1/2 buah Kelapa
10. secukupnya Gula Halus
11. secukupnya Garam Halus

    langkah-langkah memasak:

    1. - Kupas Kentang & bersihkan lalu belah2

        - Blender/Giling Cabe merah, Jahe, Kunyit

        - Iris Bwg merah

        - Peras santan dari 1/2 butir kelapa

    2.  tumis bawang merah yang telah diiris, setelah harum masukkan bumbu yang dihaluskan 
    

    3. - Masukkan santan diaduk-aduk lalu daun jeruk dan sereh

        - Setelah santan mendidih masukkan kentang

    4.  Ikan sale jenis limbat/lele direndam air panas selama 5 menit, lalu angkat tiriskan

    5. Tunggu sampai kentang matang, setelah itu masukkan ikan sale serta gula dan garam secukupnya